Στη φιλόξενη αίθουσα εκδηλώσεων του Μουσείου Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου στην Αγία Παρασκευή του Πολιτιστικού Ιδρύματος Ομίλου Πειραιώς πραγματοποιήθηκε η ανοιχτή συνάντηση των εταίρων που συνδιοργανώνουν το 4ο Lesvos Food Fest. Την εκδήλωση προλόγισε ο Μόλβαλης Νικόλαος πρόεδρος του Φορέα Τουρισμού Μολύβου, που ως φορέας αποτελεί τον κεντρικό διοργανωτή του φεστιβάλ. Στο πλαίσιο της ομιλίας του

Το 3ο  Lesvos Food Fest μας ταξίδεψε σε 6 περιοχές της Λέσβου και μας ξενάγησε στις ιδιαίτερες γεύσεις, πρώτες ύλες, συνταγές, συνήθειες, ήθη, έθιμα και προϊόντα της κάθε περιοχής στην οποία φιλοξενήθηκε.  Το ελαιόλαδο, τα θαλασσινά του κόλπου, το τυρί, τα γλυκά κουταλιού, το street food και η καραμέλα υπήρξαν οι πρωταγωνιστές του φετινού μας οδοιπορικού

Στις 2 Ιουλίου θα πραγματοποιηθεί η έναρξη του φεστιβάλ στις εγκαταστάσεις της Κοιν.Σ.Επ “Μοδούσα” στον Παπάδο της Γέρας με πολλά δρώμενα αφιερωμένα στον Γεραγώτικο ελαιώνα, το ελαιόλαδο, το ούζο και τα αγροτικά προϊόντα της περιοχής. Live μαγειρέματα, cocktails με πρωτότυπα υλικά, παραδοσιακή μουσική, συμπόσια, αφηγήσεις και παιδικά παραμύθια πλαισιώνουν το πρόγραμμα της πρώτης ημέρας ενώ

Για 11 μέρες ακολουθήσαμε τις μυρωδιές και τις γεύσεις της Λεσβιακής γαστρονομίας σε 11 διαφορετικές τοποθεσίες. Οι 9 συνεργαζόμενοι εταίροι του φεστιβάλ μας υποδέχτηκαν ο καθένας στον τόπο του με ενθουσιασμό και μας παρουσίασαν συνήθειες, ήθη έθιμα, προϊόντα και συνταγές που αναδεικνύουν τον πολιτισμό και την καθημερινότητα της κάθε περιοχής. Όσο η σκυτάλη του φεστιβάλ

Υλικά συνταγής Για 4 άτομα 10 κρεμμύδια μεγάλα στρογγυλά 300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 300 γραμμάρια ρύζι καρολίνα 4-5 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 τομάτες τριμμένες 2 κρεμμύδια τριμμένα 3 κουταλάκια κύμινο 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε καλά τα κρεμμύδια και με ένα μαχαίρι τα σχίζετε από μια πλευρά μέχρι το κέντρο του κρεμμυδιού.

Το 2ο Lesvos Food Fest συνεχίστηκε στη Βόρεια Λέσβο, στις αυλές των οικισμών της Πέτρας και του Μολύβου. Οι Μολυβιάτισες νοικοκυρές κέρασαν τους επισκέπτες ντολμαδάκια, σουγάνια, κολοκυθολούλουδα, μελιτζάμες γεμιστές με λιαστό χταποδάκι και ούζο στις αυλές τους. Το Σάββατο το απόγευμα τη σκυτάλη παρέλαβαν οι Πετριανές που μας έκαναν μαθήματα ζαχαροπλαστικής με παραδοσιακά γλυκά πλατζέντα,

Την όγδοη μέρα του Lesvos Food Fest και πρώτη μέρα στο Μόλυβο μαγειρέψαμε με παιδάκια 6 έως 12 ετών παρέα με το ΜΠΟΡΟΥΜΕ, που μας έμαθε πως να μη σπαταλάμε φαγητό. Μαγειρέψαμε Μαμαλέλια από τη ζύμη που περίσσεψε με τον Κωστή Κωστάκη, που έφτιαξε ομελέτα με τα αβγά, το ανθότυρο και το φρέσκο βούτυρο που

Το Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου του Πολιτιστικού Ιδρύματος Ομίλου Πειραιώς στον υπαίθριο χώρο του στην Αγία Παρασκευή, φιλοξένησε τον Αλέξανδρο Παπανδρέου που μας παρουσίασε συνταγές που παντρεύουν την παράδοση με τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις. Ο αγαπημένος μας chef Αλέξανδρος Παπανδρέου που τιμάει το φεστιβάλ με την παρουσία του για δεύτερη φορά, μας παρουσίασε το ελαιόλαδο,

Στα πλαίσια των εκδηλώσεων του 2ου Lesvos Food Fest μας υποδέχτηκε το βιβλιοπωλείο Book and Art που παρουσίασε βιβλιομαγειρέματα με τον Κωστή Κωστάκη, ο οποίος παρουσίασε πίτες, ζύμες και μυρωδάτες γεμίσεις από όλη την Ελλάδα από το βιβλίο του “Πίτες από Χέρι” των εκδόσεων Ψυχογιός.  Ο Κρητικός σεφ πάντρεψε διαφορετικές κατηγορίες ζυμαριών από όλη την